В статье описываются 4 идеи, которые помогут увеличить прибыль ресторана. Одна из идей - разделение дней или недель на кухни разных стран. Другая идея - использование модернизации, которую применил Артемий Лебедев в своем ресторане. В статье также описываются идеи по изменению обстановки и способов приглашения посетителей.